Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта
Продукти:
Време за приготвяне:20 минути |
Рецепта за Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта:
Пипалата от калмарите се измиват и се сваряват за около 6 минути на средна температура. След това водата се прецежда, а пипалата се нарязват.
Яйцето се разбива с бирата и сол на вкус. При непрекъснато бъркане се добавя брашно. Панировката се разбърква, докато придобие консистенция на каша.
Пипалата от калмари се потапят в панировката. След това се пържат в загрята мазнина до златист загар. Оставят се да се отцедят от излишната мазнина върху кухненска хартия. По желание се поднасят с лимонов сок или резени лимон.