Американска южняшка рецепта за пиле с ориз и пушен колбас

Сложете пилешкото, целина, лука, чесъна, солта и черния пипер в йенска тенджера. Покрийте с вода. Оставете да къкри леко и гответе за около 45 минути до 1 час или докато пилето се свари. Извадете пилето, когато е готово, охладете и нарежете.

Изсипете бульона в купа. Може да оставите сварените зеленчуци в него или да го изсипете през цедка.

Добавете маслото в йенския съд. Когато се загрее, добавете нарязаният пушен колбас и гответе, докато леко покафенее.

Добавете 8 чч от запазения бульон в тенджерата и оставете да заври. (ако нямате достатъчно бульон, добавете вода, докато получите 8 чч.) Разбъркайте ориза. Подправете със сол и черен пипер. Добавете накъсаното пилешко месо.

Намалете топлината, покрийте и гответе около 15 до 20 минути или докато оризът омекне. Гарнирайте с наситнен зелен лук.