Ризото с бяло пилешко месо от гърди, гъби манатарки, лук и моркови в тенджера и запечено на фурна

Пилепкото месо от гърди се сварява и нарязва на кубчета. Лукът, морковите и гъбите се нарязват на ситно и се запържват в продължение на 10 минути в сгорещено олио. Добавя се 1 кафена чашка вода и ястието се задушава още 5-10 минути.

Прибавя се оризът и се задушава леко със зеленчуците. Сваля се от котлона u се добавят подправките. Сместа се изсипва в тава, добавя се пилешкото месо и ястието се залива с бульона.

Ризотото се пече в умерена фурна до готовност.