Сочни глазирани свински ребра с червено вино на фурна
Продукти:
Време за приготвяне:200 минути |
Рецепта за Сочни глазирани свински ребра с червено вино на фурна:
Подправете ребрата със сол и черен пипер. Загрейте зехтина в холандска фурна. Запържете ребрата от всички страни, като работите на партиди. Извадете в чиния.
Добавете морковите, лука и чесъна. Гответе около 5 минути. Добавете доматеното пюре и гответе още около 30 секунди.
Налейте виното и телешкия бульон. Добавете дафиновите листа и мащерката. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
Поставете ребрата обратно във винената течност, като се уверите, че са напълно покрити. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 3 часа. Когато ребрата омекнат, извадете и поставете в чиния за сервиране.
Прецедете течността, за да отстраните всякакви твърди частици в съд за сос. Оставете да заври и намалете наполовина. Подправете със сол и черен пипер, на вкус. Залейте ребрата и сервирайте.