Мариновани пилешки гърди на скара с балсамова редукция

В купа се разбъркват продуктите за маринатата - зехтин, чесън, мащерка, риган и лимонова кора. Пилешките гърди се слагат в найлонов плик с цип и се заливат с маринатата. Оставят се да се овкусят за поне един час.

Грил тиган или скара се загряват на средно висока температура. Пилешките гърди се готвят от двете страни до готовност до около 6 до 8 минути. Сервират се, полети с малко балсамова редукция и гарнирани с нарязани пресни билки.