Кремообразен дресинг за салата с печен чесън и лимон

Горната част на главата чесън се отрязва и се слага върху парче алуминиево фолио. Главата чесън се полива със зехтин и фолиото се увива около нея. Чесънът се пече около 40 минути в загрята фурна на 200 градуса.

След това се изважда и когато леко се охлади, се изстисква в купичка. Разбърква се, за да се получи чеснова паста.

Към нея се добавят всички останали съставки и сосът се разбива много хубаво. Подправя се със сол и черен пипер и се съхранява в хладилник до готовност за употреба.