Едамаме на тиган с чесън и чили
|
Продукти:
Рецепта:Прясното едамаме се измива и се поставя във вряща вода. Вари се около 5–7 минути, докато зърната се сварят. Ако се използва замразено едамаме, то се приготвя според указанията върху опаковката, без предварително размразяване, освен ако не е указано друго. Шушулките се отцеждат добре и се подсушават. Чесънът се обелва и се нарязва на ситно. Олиото се загрява в голям тиган или уок на умерен огън. Добавя се чесънът и се запържва за около 30–60 секунди, докато се отдели ароматът му, без да се допуска потъмняване. Добавят се отцедените шушулки едамаме и се разбъркват, за да се покрият с чесновото олио. Поръсват се с чилито и солта и се запържват за още 2–3 минути с често разбъркване. По желание се добавя черният пипер. Едамамето се прехвърля в чиния и се поднася топло като гарнитура. |
