Триъгълни бутер банички със сирене и сусам (Милфьой бюрек)
|
Продукти:
Рецепта:Бутер тестото се размразява според указанията върху опаковката, като се запазва студено. Фурната се загрява на 200°C. Тава се застила с хартия за печене, а сиренето се натрошава в купа. Тестото се разгъва върху хартия за печене. При необходимост се разточва съвсем леко, колкото да се изгладят сгъвките, без да се изтънява прекалено. Нарязва се на 12 квадрата. Сиренето се разпределя върху едната половина на всеки квадрат, като по краищата се оставя свободно място. Всеки квадрат се прегъва по диагонал, така че да се получи триъгълна баничка. Краищата се притискат внимателно, за да се задържи плънката, без да се сплескват пластовете на тестото. Яйцето се разбива. Баничките се подреждат в тавата с разстояние помежду им и се намазват отгоре с разбитото яйце. Срязаните странични ръбове не се намазват, за да се запази доброто разлистване. Баничките се поръсват с черния и белия сусам. Пекат се 25–30 минути, докато бухнат и придобият златистокафява коричка. След изпичането се оставят да се охладят за няколко минути. |
