Салса роха де молкахете
|
Продукти:
Рецепта:Лютите чушки се почистват от дръжките и семките и се запичат леко в сух тиган за 1–2 минути, без да се прегарят. След това се накисват в гореща вода за около 10 минути, за да омекнат. Доматите, чесънът и лукът се запичат в сух тиган, докато омекнат и се овъглят леко на места. Лютите чушки се отцеждат и се счукват в молкахете до получаване на паста. Добавят се запечените чесън и лук и се стриват до получаване на сравнително еднородна смес. Доматите се добавят постепенно и се стриват, докато се получи гъста салса с малки парченца. Накрая се добавя солта и всичко се разбърква добре. |
