Меки сладки питки със сметана (с бакпулвер)

В голяма купа се смесват брашното, захарта, бакпулверът, канелата и солта. Добавят се заквасената и течната сметана и се разбърква до получаването на гъста еднородна смес.

Сместа се покрива и се оставя да почине за 20–30 минути. След това се разделя на 10 равни части.

Тиган или плоча за печене се загрява на средна температура и се намазва с олиото. Порциите от сместа се оформят като дебели дискове в тигана и се изпичат по 3–4 минути от всяка страна до златист цвят и пълна готовност.