Хрупкави свински гърди на фурна
|
Продукти:
Рецепта:Фурната се загрява до 190°C. Свинските гърди се нарязват на едри късчета и се подсушават с кухненска хартия. Късчетата се смесват със зехтина, солта, черния пипер, чесъна на прах, пушения червен пипер, мащерката и чилито на люспи. Овалват се, докато подправките се разпределят равномерно. Овкусените късчета се подреждат на един ред в тава, като между тях се оставя разстояние. Късчетата с кожа се поставят с кожата нагоре. Месото се пече от 60 до 75 минути. По средата на печенето късчетата се обръщат, за да се зачервят равномерно. Печенето се продължава до пълна готовност и образуването на хрупкава кафява коричка. След изваждането от фурната месото се оставя да почине от 5 до 10 минути. |
