Печени свински гърди с кисело зеле на фурна

Месото от свински гърди се измива и нарязва на порции. В затоплената мазнина се запържват местните късове до хубава карамелена коричка. Добавя се червеният пипер за кратко и се посолява леко месото. Добавя се нарязаното зеле. Доливат се 2 чаени чаши вода и се оставя за 15-20 минутки да се задуши. Ястието се изсипва в тава и се поставя във фурната. Готви се на 200 градуса за 40 минути. Готовото ястие се подправя с черен пипер.