Патладжанови рулца с крем от авокадо, босилек и шамфъстък
|
Продукти:
Рецепта:Патладжанът се нарязва по дължина на тънки ленти. Лентите се намазват със зехтина и се поръсват със сол. Грил тиган или обикновен тиган се загрява на средно силен огън. Патладжанът се запича по 3–4 минути от всяка страна, докато омекне и придобие златист цвят, след което се оставя леко да се охлади. Авокадото се разполовява, костилката се отстранява, а месестата част се изважда. Авокадото, босилекът, чесънът и лимоновият сок се пасират до получаването на гладък крем. Кремът се овкусява със сол и черен пипер. Върху всяка лента патладжан се разпределя част от крема. Лентите се навиват на рулца. Шамфъстъкът се нарязва едро и рулцата се поръсват с него. |
