Вкусни домашни пържени телешки кюфтета
|
Продукти:
Рецепта:Лукът се обелва и нарязва на ситно. Чесънът се обелва и наситнява. Магданозът се измива и нарязва на ситно. Пармезанът се настъргва. В голяма купа се смесват смляното телешко месо, галетата, лукът, чесънът, магданозът, пармезанът, яйцето, прясното мляко, солта, черният пипер и риганът. Сместа се разбърква добре, докато се получи хомогенна маса. Оформят се малки топчета с диаметър около 4-5 см. Зехтинът се загрява в дълбок тиган на среден огън. Кюфтетата се изпържват на порции, като се обръщат внимателно, докато станат равномерно кафяви и добре изпечени отвътре. Готовите кюфтета се изваждат и се поставят върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина. Кюфтетата се сервират топли и са подходящи както за основно ястие, така и за предястие. |
