Хърватска зеленчукова супа с картофи, зелен боб и домати
|
Продукти:
Рецепта:Лукът и чесънът се обелват и нарязват. Целината и морковите се почистват и нарязват, а картофите се обелват и нарязват. Зеленият боб се почиства, доматите се нарязват, а магданозът се измива и нарязва. Лукът, целината и чесънът се запържват в загретия зехтин до омекване. Морковите и картофите се добавят и се задушават за няколко минути. Зеленият боб се прибавя и всичко се разбърква. Доматите и зеленчуковият бульон се добавят към зеленчуците. Супата се овкусява с пушения червен пипер, солта и черния пипер, довежда се до кипване и се оставя да къкри на тих огън за 30–40 минути, докато картофите и зеленият боб се сварят. Избраният магданоз, манголд или спанак се добавя през последните 5–10 минути от готвенето и се оставя да омекне. |
