Шоколадов сладкиш с кокосов крем

Фурната се загрява на 180°C. В купа се смесват брашното, какаото, бакпулверът, содата бикарбонат и солта.

В отделна купа яйцата и захарта се разбиват до гладка смес. Добавят се прясното мляко, олиото и ваниловият екстракт. Сухите съставки се прибавят постепенно и сместа се разбърква до еднородност. Накрая се налива горещата вода и се разбърква до получаването на рядко шоколадово тесто.

Сместа се изсипва в квадратна форма и се пече 30–35 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха. Блатът се оставя за кратко във формата, след което се изважда и се охлажда напълно.

Маслото се разбива до кремообразност. Добавят се пудрата захар и ваниловият екстракт и сместа се разбива до гладкост. Прибавят се подсладеното кондензирано мляко и кокосовите стърготини и се разбърква до получаването на гъст кокосов крем.

След пълното охлаждане на блата кокосовият крем се разпределя отгоре. Шоколадът се нарязва на едри парченца и се поръсва върху крема.