Задушена бамя с домати, картофи и сирене фета по гръцки
|
Продукти:
Рецепта:Бамята се почиства, като дръжките се отрязват, без шушулките да се разрязват. Картофите се обелват и се нарязват на хапки. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загретия зехтин до прозрачност. Чесънът се наситнява, добавя се към лука и се задушава за кратко. Доматите се нарязват и се добавят заедно със сладкия червен пипер, ригана, захарта, солта и черния пипер. Сместа се оставя да къкри на умерен огън за 5–7 минути, докато доматите омекнат и пуснат сок. Прибавят се картофите и бамята и се налива водата. Всичко се разбърква внимателно, похлупва се и се оставя да къкри на слаб огън за 25–30 минути, докато зеленчуците омекнат. Накрая се добавят наситненият магданоз и натрошеното сирене фета. |
