Филе от сьомга в бутер тесто

Кожата на филето от сьомга се отстранява. Филето се овкусява със сол и черен пипер.

Бутер тестото се разточва и в средата му се поставя овкусеното филе. Тестото се прегъва върху сьомгата, краищата се притискат с вилица, а излишното тесто се отстранява.

Яйцето се разбива и повърхността на тестото се намазва с него. Печивото се поставя в тава върху хартия за печене и се пече в предварително загрята на 200 °C фурна за 25–30 минути, докато тестото стане златисто и хрупкаво. След изпичането се оставя да почине 10 минути.