Филе от сьомга рагу с гъби, моркови и доматено пюре
Продукти:
Рецепта:Филетата сьомга се подправя със сол, черен пипер и сок от лимон. Оставят се да се овкусят за около 10 минути. След това рибата се запържва от двете страни в загрято олио и се оставя настрана. Нарязаният на ситно лук се запържва в мазнината. Добавят се морковите и гъбите – почистени и нарязани. Когато омекнат, се прибавя доматеното пюре и запърженото брашно. При непрекъснато бъркане се налива рибеният бульон. Ястието се подправя със сол и черен пипер. Сьомгата се връща в съда и ястието къкри, докато сосът се сгъсти. Когато е готово, се поръсва с накълцан магданоз и се сервира. |
