Зелена салата с рукола, филе от аншоа, крутони и дресинг от майонеза и заквасена сметана

Зелената салата (1 връзка) се измива и нарязва на средни по дебелина ивици. Руколата (100 г) се измива и се прибавя към зелената салата. Листните зеленчуци се овкусяват със сол и зехтин (4 с.л.), и върху тях се поставят филетата маринована аншоа (50 г) и крутоните (50 г). По желание салатата се полива с дресинг от разбити майонеза (4 с.л.), заквасена сметана (4 с.л.) и малко сол.