Спагети със заешко рагу
|
Продукти:
Рецепта:Заешкото месо (1 бр) се сварява за 1 час, след което се отцежда, охлажда, обезкостява и се нарязва на малки парченца. В тенджера се запържват ситно нарязан лук (2 глави), чесън (2 скилидки) и морков (1 бр). След 3-4 минути, щом поомекнат, се добавя виното (1 1/2 ч.ч.), заешкото месо и дафинов лист. Оставя се да къкри 3-4 минути и се добавят нарязаните на ситно домати. Овкусява се със сол и черен пипер. След още 3-4 минути се добавят и предварително сварените спегети. Бърка се добре и се готви още няколко минути, докато спагетите се затоплят и ароматите се смесят. |
Задушено заешко месо с чесън, гъби и сос от бяло вино на фурна 
Вкусно задушено заешко месо в сос от горчица, лук, сметана, мащерка и бяло вино 
Печен заек със сини сливи 
Вкусен пълнен крехък печен заек с ориз, лук и дреболии в тава под фолио на фурна 
Заешко задушено месо с домати от консерва, червени чушки, лук и розмарин в тенджера 
Вкусно заешко задушено по средиземноморски с картофи, моркови, домат и червено вино в тенджера 
Печено заешко с бамя по ловджийски на фурна 
Паста със заешко месо със сос от сметана, бяло вино и коняк 
Спагети със сос от шпроти или аншоа, каперси, орехи и маслини 