Маслени кифлички с мармалад с тесто от кисело мляко и сода (без яйца, мая и прясно мляко)

За приготвянето на маслените кифлички маслото (100 г) се нарязва на кубчета и се оставя да поомекне. Останалите продукти се оставят, за да станат на стайна температура.

Приготвя се тесто, като за целта се омесват брашното (600 г), бакпулверът (10 г), кубчетата масло (100 г) и киселото мляко (150 г). Щом е готово се разделя на няколко топки, в зависимост от желаната големина на кифличките.

Всяка от тях се разточва и разрязва на осминки, които се намазват с мармалад (150 г). Може да се използва от шипки, сливи или друг по избор.

Оформят се кифлички, като дългата страна на триъгълниците се навива по посока на върха. Поставят се в тавичка, покрита с хартия за печене и се слагат във фурната за 15 минути на 200 градуса фурна.

Щом се опекат се оставят да изстинат и се поръсват с пудра захар.