Слепени сладки прасковки с шипков мармалад

Яйцата и захарта се разбиват. Амонячната сода се разтваря в киселото мляко. Прибавят се към разбитите яйца заедно с 1 чаша брашно и олиото. Сместа се разбърква и се оставя за един час, покрита с фолио.

След това постепенно се добавя останалото брашно до получаване на гъсто тесто. От него се оформят 40 топчета с големина на орех. Подреждат се в тава върху хартия за печене.

Сладките се пекат около 20 минути на 180 градуса на най-ниското ниво на фурната.

Смлените орехи се разбъркват с шипковия мармалад. Когато сладките изстинат, се слепват две по две с мармаладената смес.

Сладкарските бои се разтварят по отделно в студена вода. Сладките се потапят в боичките и след това се овалват в захарта. Декорират се с листенца риган.