Лесен домашен млечен шоколадов сладолед със сметана

Захарта (4 с.л.) и водата (1 ч.ч.) се загряват на умерена температура. Когато захарта се стопи, се добавя шоколадът (200 г) и се бърка, докато се разтопи.

Слага се жълтъкът (1 бр) и сместа се сваля от котлона. Оставя се да изстине. Към нея се добавя разбитата сладкарска сметана (300 мл.).

Сладоледът се разбърква и се оставя във фризера или в машина за сладолед. Необходим е поне 1 час, докато стане сладоледът, като периодично се разбърква.