Домашен сладолед с боровинки и домашен течен шоколад

Сухото мляко и какаото за шоколада се смесват. Водата и захарта се слагат в тенджера на котлона и когато захарта се разтвори, се добавя маслото. Когато и то се разтопи, съдът се сваля от котлона. Добавя се есенцията ром. На тънка струя, при непрекъснато бъркане, се прибавят млякото и какаото и сместа се разбърква добре. След това течният шоколад се съхранява в буркан.

Приготвя се сладоледа като се смесват сладкарската сметана и сухото мляко и се разбиват с миксер. 1/3 от сместа се заделя и с нея се разбива 1/2 ч.ч. от домашния течен шоколад. Останалото количество сладолед се разбива със сладкото от боровинки.

Двете смеси се слагат в подходящ съд и сладоледът се оставя да стегне във фризер за минимум 1 час.