Какаови мъфини с кафе и шоколад

От брашното (2 ч.ч.), прясното мляко (1 ч.ч.), захарта (8 с.л.), содата за хляб (2 щип.), какаото (4 с.л.) и разтворимото кафе (4 с.л.) се омесва гладко тесто. С него се оформят топчета, които се поставят в предварително намазнени огнеупорни купички. Важно е топчетата да запълват 2/3 от купичките, защото при печене тестото удвоява обема си. Мъфините се пекат до пълна готовност на 200 градуса. Преди сервиране се поливат с шоколадов топинг.