Рецепти за зеленчукови разядки

Домашно песто с босилек, кедрови ядки, орехи и пармезан (замразено)

Домашното песто е една от любимите ни разядки.

Гръцки пържени доматени кюфтенца

Доматените кюфтенца се съчетават добре с разядка като дзадзики.

Тиквен хумус с боб от консерва и тиквено семе

Към готовият хумус се добавят печеното тиквено семе и разядката се сервира, поръсена с червен пипер.

Катък с печени чушки, цедено кисело мляко и заквасена сметана

Разядката се подправя с накълцан магданоз и малко счукани орехи на вкус.

Домашен пастет от гъши черен дроб с коняк

Дип от бял и кафяв боб

Песто / пюре от коприва с чесън и пармезан

Кремът може веднага да се използва за разядка, върху хляб или като сос.

Кремообразен лимонов дип / предястие от краставици и крема сирене

Разядката се оставя да се охлади преди да се сервира.

Пастет от червено цвекло с ароматни подправки, мед и лимон

Гарнира се към препечени филийки, крекери или като разядка.

Домашен чипс от сладки картофи пържен във фритюрник

Чипсът може да се ползва и като разядка и като гарнутъра към бели меса и риба.

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Добавят се към разядката.

Салата Шмеркезе - пастет от сирене, лук и маргарин

Разядката се разбърква и се поръсва с черен пипер.

Дип с карамелизиран лук и заквасена сметана

Когато се охлади, се слага заквасената сметана и разядката се разбърква добре.

Родопска закуска от извара, майонеза, чесън, чубрица и червен пипер

Разядката се разбърква добре и се сервира.

Вкусен домашен хумус / пастет с нахут от консерва, чесън и сусамов тахан

Разядката от хумус е много полезна и вкусна.