Рецепти за традиционни яйца

Лесен обикновен тутманик със свинска мас, прясно и кисело мляко и сирене (със суха мая и сода)

Гевречета / колачета за традиционна коледна трапеза (с мая)

Маята се разтваря в малко топла вода...

Колачета (гевреци) за коледа (с мая) на фурна

Оформя се кладенче, в което се изсипват разбитите яйца, (част от тях се запазва за намазване).

Вкусни катми с прясно мляко и мая и плънка от сирене, кашкавал и джоджен

Яйцата се разбиват на пяна.

Василопита – гръцки новогодишен хляб (питка)

Василопита е гръцка новогодишна питка, като традиционно в нея се слага монета....В центъра на сместа се прави кладенче, където се добавят маята, разбитите яйца, зехтин, останалото прясно мляко и настърганата портокалова кора.

Домашен крем ванилия - универсална класическа рецепта

Отделят се жълтъците от белтъците на яйцата.

Солени палачинки с тиквички и кайма

Яйцето, брашното и 250 мл прясно мляко и 1 лъжичка сол се разбиват в купа....Палачинките се приготвят по традиционния начин и се заливат със соса от сиренето.

Баница-цвете от фини точени кори и сирене (със сода)

За плънката трябва да разбиете първо яйцата.

Бърз и лесен реден сладкиш / кекс с пандишпаново тесто, блат от бисквити, масло и настъргани ябълки (с бакпулвер)

От яйцата, захарта, брашното, ванилията и бакпулвера се разбърква кексово тесто.

Паниран смилянски боб

Яйцата се разбиват на пяна със солта.

Сочни пикантни телешки кюфтета с кайма от шол по ловджийски с домати от консерва и горчица в тенджера

Телешката кайма се омесва с 1-ата глава лук, настъргана на ситното ренде, яйцето, горчицата, чубрицата и семките от лютите чушки.

Пържени картофени крокети с извара

Крокетите се панират в разбити яйца, галета и отново яйца.

Новогодишна баклава с готови кори с плънка

Слага се плънката, приготвена от разбитите яйца, захарта, брашното, бакпулвера и счуканите орехи.

Месно руло със свинска кайма и вишни

Свинската кайма се омесва с него, яйцето, подправките, галетата и изварата.

Джанкова чорба с лапад по плевенски

След като се отстрани от огъня, се застройва с разбитите с млякото яйца.

Баница от тънки кори с моркови, тиквички, лук, копър и магданоз

Намазва се отгоре с разбито яйце и се пече до пълна готовност.

Зелеви сарми от прясно или кисело зеле пълнени само със парченца свинско месо печени на фурна

Яйцата и сметаната се разбиват.

Крем супа от картофи, моркови и киселец с козе сирене

Бисквитена торта с ягоди, сметана и крем ванилия (нишесте)

Печено пиле на порции с пресни картофки, сметана и лапад на фурна под фолио