Рецепти за пържени меса

Папуцаки - пълнени патладжани по гръцки с кайма, домати и моркови от туршия

Запържва се, докато се разтопи.

Пица с тесто от пълнозърнесто брашно

Панирани пресни картофи с панировка от шунка, галета, брашно и яйца

Пържат се в силно сгорещено масло до златист загар.

Бъркана баница / питка с мая и пълнеж от спанак, бекон и лук

Добавят се нарязаният на кубчета бекон и се запържва.

Печени спагети или талиатели на фурна със сос Болонезе от кайма, домати и червено вино

Когато поомекна, се слага каймата и се пържи, докато се раздроби.

Пълнен шницел от кайма с плънка от гъби, кашкавал, пушено сирене и кисели краставички

Пържат се в загрята мазнина на слаб огън до готовност.

Птичи (лястовичи) гнезда от кайма и картофено пюре с плънка от пъдпъдъчи яйца върху доматен сос

Приготвя се доматен сос, като нарязаният на ситно чесън се запържва в загрято олио.

Лазаня Болонезе с домашни пресни кори, сос Бешамел и сирене Моцарела

Запържват се в загрята мазнина и се добавя каймата.

Лазаня с морски дарове, гъби, спанак и 4 вида сирена - Рикота, Пармезан, кашкавал и Чедър

В останалото масло за кратко се запържва накълцания чесън.

Панирано сварено свинско шкембе в панировка от яйца, брашно и галета

Поръсват се с черен пипер и се пържат в загрято олио до златист загар.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Каймата се запържва в дълбок тиган.

Панирани заешки бутчета в яйца, брашно и галета

Панираните бутчета се изпържват в загрято олио до златисто.

Омлет с шунка, гъби, картофи и пресен зелен лук

Сместа се овкусява с черен пипер и сол и омлетът се запържва в загрят намазнен тиган до готовност и от двете страни.

Мусака с кайма, лапад, картофи, ориз, пресен и праз лук

Добавя се каймата и се пържи, докато се раздроби.

Родопска мусака с картофено пюре от варени картофи, кайма, праз лук и домати на фурна

Запържват се за няколко минути и се добавя каймата.

Варен свински език запечен с доматен сос на фурна

Нарязаните на ситно лук и чушка се запържват в загрято олио.

Панирано телешко шкембе с газирана вода, яйца и брашно

Парчетата шкембе се потапят в сместа и се пържат в сгорещено олио до златист загар.

Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуци

Накълцаният лук се запържва в останалата мазнина заедно с червен пипер и след това се добавя към ястието.

Лучник от готово тесто със свинска кайма, печени червени чушки и лук по селски

Когато омекнат, се добавя каймата и се пържи, докато се раздроби.

Класическа рецепта за талиатели Болонезе

Лукът и целината се нарязват на малки кубчета и се запържват в сгорещения зехтин, заедно със счукания чесън Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.