Пълнени чушки с кайма и черен боб от консерва - рецепта за Хелоуин

Чушките се срязват внимателно около дръжката и се отстраняват. С помощта на остър нож изрежете лицето на фенера в чушките. Поставете в съд за печене.

Запържете смляното месо в тиган. Отцедете мазнината. Добавете боб и салса. Оставете да заври, намалете котлона и гответе около 5 минути. Подправете със сол, черен и червен пипер. Добавете сиренето чедър и накълцан кориандър. Разбъркайте, докато се разтопи и се смеси напълно.

Напълнете чушките с месната смес. Поставете стъблото обратно отгоре. Налейте малко вода на дъното на тигана. Покрийте с фолио.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 до 30 минути, или докато чушките започнат да омекват.