Рецепти за пюрета с месо

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Добавят се доматеното пюре, лют пипер, черен пипер, джоджен и сол.

Печено свинско бон филе с къри, горчица, подправки и вино под фолио на фурна

В дълбок тиган се задушава малко розмарин в малко олио, месото се овалва в галета и се пържи в тази мазнина, докато порозовее от всички страни....Към зеленчуците се добавят виното и доматеното пюре, а също и дафиновият лист.

Печени свински гърди с круши, моркови и броколи на фурна

Сместа се пуска в блендер на пулс, за да се получи гъсто пюре....По този начин се получава скара, на която можем да приготвяме месо, като след това е много лесно за почистване.

Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

В тигана, в който се е пържено месото, се добавят нарязани на кубчета лук и шунка, счуканият чесън и целите гъби....Зеленчуковият бульон, заквасената сметана, горчицата и доматеното пюре с разбъркват до получаване на еднородна смес.

Терин от бяла риба със спанак и заквасена сметана печен на водна баня

Бялата риба се разбива в блендера до пюре.

Лозови сарми с агнешка кайма и ориз по гръцки в тенджера

Добавят се оризът и агнешкото и се задушават до готовност на месото....Добавят се доматеното пюре, магданозът, подправките и бульонът.

Патладжанова мусака

Щом месото омекне, се добавя доматеното пюре, готви се 3-5 минути при постоянно разбъркване.

Запържен телешки пепър стек в масло, допечен във фурна

В миксер се разбиват на пюре червените чушки, нарязаното на ситно люто чушле, медът, доматеното пюре, солта, черният пипер и чесънът до еднородна смес.

Пилешко филе Пармиджана с ориз и гарнитура

Пилешкото пармиджана се сервира горещо, придружено с бял ориз и по желание с картофено пюре.

Малтийска заешка яхния (Fenkata)

Прибавят се доматите от консерва, които предварително се нарязват или смилат, доматеното пюре, мащерката и дафиновите листа....Ястието се залива с зеленчуков бульон, така че да покрие продуктите, и се оставя да къкри на слаб огън под капак за около 90 минути, докато месото омекне напълно.

Крем-супа от тиква и джинджифил

В блендер се пюрират лукът, чушката, джинджифила, чесъна, кората от лайм и кориандъра, докато се образува пюре.

Сочни свински ребърца мариновани и печени в плик

В буркан се слагат мед, соев сос, доматено пюре, чесън на прах, кориандър, канела, лимонов сок и червен пипер....Маринатата се изсипва в плика при месото и се затваря.

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Приготвя се марината за месото, като водата, оцетът, черен пипер захар и нарязаните на едро лук, морков, целина и чесън се разбъркват....В същата мазнина последователно се добавят накълцаният лук, брашното и доматеното пюре.

Вкусна яхния от домашен заек по градинарски с лук, моркови, целина, гъби, картофи, домати, грах и червено вино в тенджера

Щом придобие златист цвят, се отстранява и на негово място се запържват ситно нарязаният лук, доматеното пюре, брашното и червеният пипер....Заливат се с гореща вода и червено вино и щом заври, късовете месо се връщат в тенджерата.

Солена палачинкова торта с пастет, лютеница, майонеза и мариновани гъби

Печени свински пържоли с лютеница, гъби, грах, картофи, топено сирене, кашкавал, печени чушки и сини сливи в гювеч на фурна

Лазаня от готови кори с тиквички, домати, кайма, яйца, пармезан, сирене гауда и сос Бешамел

Приготвя се сос от запържените в половината олио лук, доматите, доматеното пюре, лукът и каймата....В сгорещено месо се запържва до златисто брашно.

Пица Тоскана с кисели краставички и топено сирене

Върху тестото се слага доматеното пюре, пушеното свинско филе, нарязаните на колелца кисели краставички, подправките, парченца топено сирене и настърган кашкавал.

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

След това се добавят доматите от консерва, заедно със сока им, а също и доматеното пюре.

Печени канелени свински кюфтенца в доматен сос в тава на фурна

След това се добавят доматеното пюре, захарта, олиото и малко сол и сосът се бърка.