Рецепти за агнешки гозби

Яхния с агнешки черен дроб, лук и бяло вино

Черният дроб се сварява до омекване в малко подсолена вода, заедно с черен пипер и с виното...

Яхния с овнешко или агнешко месо с картофи и гъби по македонски

Почистеното и измито в обилно течаща студена вода овнешко месо се нарязва на порции и се задушава в сгорещеното олио и малко вода, заедно със ситно нарязаният лук...

Марината за агнешки котлети в плик с кисело мляко, сос чили, чесън и подправки на скара / тиган / фурна

Агнешките котлети се слагат в плик или торба и маринатата се изсипва при тях.

Подходяща гарнитура от задушен спанак, сирене, яйце и мляко към агнешко на фурна

Спанакът се почиства и се нарязва...

Гарнитура от нахут с аспержи, рукола и морков за агнешки пържоли и кюфтета

Руколата се почиства, измива се и се накъсва...

Марината за агнешки пържоли с мед и горчица на скара/грил тиган

Първо месото се натрива със сол и черен пипер...

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Печено свинско месо от врат на пещ под фолио

Курбан чорба (супа) по врачански с овнешко (овче) месо, картофи, ориз и чушки

Печено козе месо на фурна с пресен лук и джоджен

Кебапчета от овнешко месо по дупнишки печени на оребрен грил тиган

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Ярешка зелена кавърма със спанак, киселец, пресен зелен лук и гъби печурки

Печено ярешко месо с гъби печурки, киселец и зеленчуци на фурна

Задушено овче месо с картофи, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Гювеч от ярешко със зеленчуци и картофи

Капама с овнешко месо, картофи, пресен лук и домати в гювеч на фурна

Печено ярешко бутче със спанак и пресен лук под фолио на фурна

Ярешка дроб сарма с дреболии (карантия), ориз, пресен зелен лук и заливка от яйца и прясно мляко