Рецепти за яйца в зеленчуци

Канелони пълнени със спанак, синьо сирене и рикота (извара) на фурна

Сместа се разбърква добре и към нея се прибавя 1 яйце.

Солено суфле от варени картофи и кашкавал на фурна

Белтъците и жълтъците на яйцата се отделят.

Супа / чорба от свински език, целина, алабаш и моркови

Сваля се от котлона и се застройва със смес от заквасената сметана и яйцето.

Спаначено руло с плънка от крема сирене и шунка (колбас)

Спанакът се нарязва на ситно и се смесва с разбитите яйца, сол и бакпулвер.

Щрудел за десерт с тиква, ябълки, орехи, стафиди и канела с домашни кори

Разбиват се яйцата и към тях се прибавят брашното, захарта и разтопеното масло.

Баница с тиква от домашно точени кори с ябълки, орехи, стафиди, галета и канела

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят брашното, захарта и разтопеното масло.

Лесен обикновен солен кекс с кренвирши (или колбас), кашкавал, маслини и кисели краставички

Киселото мляко, яйцата и олиото се разбъркват.

Родопски пататник с варени картофи и кори за баница на фурна

Към тях се добавят яйцата, джоджен, накълцан лук, натрошеното сирене и олиото.

Кекс от брашно, кисело мляко и бакпулвер с тиква и локум

Тестото се приготвя, като най-напред се разбива яйцето със захарта, а след това се добавя киселото мляко.

Солена торта с варени картофи за блат, пилешко месо, заквасена сметана и гъби

Намазва се с майонеза и се украсява по желание с кисели краставички и резени варени яйца.

Крем супа от леща, тиква, праз лук, картофи, моркови, прясно мляко, пащърнак и подправки

Заливат се със зеленчуковия бульон, овкусяват се с подправките, слага се олиото и се варят до омекване.

Пълнени цели калмари (туби) със сирене, булгур и каперси на оребрен грил тиган

Към сместа се прибавя булгурът, натрошеното сирене, каперсите и яйцата.

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

Отцедените картофи и се смесват с брашното, разбитото яйце и настърганият лук.

Здравословна нисковъглехидратна безглутенова торта с моркови, сирене маскарпоне, извара (или рикота), заквасена сметана, оризово брашно, ягоди и орехи

Яйцата се разбиват добре.

Гювеч със свински бут, моркови, чушки, целина, домат и бяло вино на фурна

След това се прехвърля в глинен съд, отгоре се разпределят задушените зеленчуци....Яйцата и млякото се разбиват и гювечът се залива.

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Корените от зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се задушават в олио около 15 минути.

Фритата със зелен фасул от буркан и печени пиперки

Залива се с яйцата, предварително разбити в киселото мляко.

Паниран сварен карфиол с пармезан и галета

Яйцата се разбиват.

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

В дълбок тиган се загрява мазнина и зеленчуците се запържват в нея.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи