Рецепти за ястия с лук и морков

Славянски гювеч с картофи, тиквички, печени червени чушки, ориз и маслини на фурна

Печените чушки, картофът, тиквичките и морковите се почистват и се нарязват на кубчета....Нарязаните лук и чесън се задушават в загрят зехтин и след това се добавят останалите зеленчуци, без картофа....Ястието се подправя със сол, червен пипер, черен пипер, чубрица, девесил и накълцан магданоз.

Задушени патешки воденички със зеленчуци по селски на уок тиган

В голям и дълбок тиган (уок) се запържва първо едро нарязаният лук, а след това към него се прибавят морковите, тиквичката и чушката....Ястието се овкусява със соев сос, доматено пюре и подправките и се задушава за още няколко минути.

Млечна пилешка супа с месо от бутче, елда и фиде

В тенджера се слага литър и половина вода и пилешкото бутче се сварява с нарязаните морков и лук.

Пикантна пилешка каша с грах, люта чушка, соев сос и готварска сметана

Лукът, морковът и чушката се почистват, нарязват се и се запържват....Преди да се свали от котлона, се добавя леко размитата във вода сметана и ястието се бърка, докато леко се сгъсти.

Зелеви сарми с пилешко филе, ориз, чесън и магданоз печени на фурна

Пилешка супа с нахут от консерва, чушки, целина, кимион и кориандър

Малко олио се загрява и се задушават лукът, чушките, целината, чесънът и морковът – предварително нарязани.

Пържени кюфтета по чирпански на тиган с картофи и доматен сос

Картофите се нарязват на едри парчета, а лукът и морковът на ситно....Ястието се оставя малко да поври.

Пилешка кавърма с пилешки гърди, гъби, домати от консерва и чушки

Мазнина се загрява в тиган и месото заедно с лука, морковите, чушките и гъбите се запържват....Ястието ври, докато зеленчуците се задушат.

Печен бял боб (фасул) с подправки и зеленчуци в гърне на фурна за Бъдни вечер

Сипва се нова вода, като към него се добавят нарязаният лук, морков, чушка, магданоз, кервиз, джоджен, олио, както и сол и червен пипер на вкус....Получената основа за ястието се поставя в студена фурна и се оставя да се пече за 2 до 3 часа.

Печен агнешки език със спанак и ориз на фурна

Лукът се задушава в тенджера на среден огън до омекване, добавя се и моркова, накрая и чушката за кратко....Сипва се една чаша от бульонът и ястието се бърка до поемане на водата.

Градинарска зеленчукова чорба със зелен боб, грах, ориз и сирене в гърне

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото....Когато поомекнат, се добавят нарязаните моркови и целина и също се запържват.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел

Лукът се нарязва на полумесеци, тиквичката и морковите - на кубчета, зеленият фасул - на средни парчета, чушките - на едро, а гъбите - на ивици....Накрая ястието се полива с доматен сос и отново със сос Бешамел.

Яхния от нахут и бекон

Лукът се нарязва на ситно, също и морковът и се добавят при бекона....Ястието се разбърква, докато се сгъсти и след това се подправя с джоджена.

Печени пилешки крилца с кафяв ориз, домати и гъби на фурна

Лукът и морковите се нарязват на ситно, а гъбите на четвъртинки....Ястието се пече във фурна, на 180 градуса, до готовност на ориза.

Задушено агнешко бутче с гъби, колбас и пармезан

Лукът, морковите, целината и доматите се нарязват на ситно, а колбасът - на тънки ивички....Тенжерата се захлупва и ястието се задушава на слаб огън около 3 часа - докато месото цапочне да се отделя от костите.

Супа от заешко със зеленчуци

Към него се добавят нарязаните на ситно лук, моркови и целина....Поставя се в тенджерата, предвидена за приготвяне на ястието, и се залива с 2 л вода и олиото.

Традиционен боб в гърне с целина

Ястието се оставя да къкри за 6-8 часа на слаб огън без гърнето да е отваря.

Зелен фасул с джанки на фурна

Зеленият боб, морковите, целината и зеленият лук се нарязват на парчета и се слагат заедно с джанките в тенджера....Ястието се прехвърля в тавичка, поръсва се с малко олио и се запича за десетина минути.

Печени свински котлети с мляко на фурна

В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно лук, моркови и стебла от целина, докато омекнат....Ястието се пече на умерена фурна за около час.

Домашна лазаня от готови кори с пилешко месо от бутче, домати и сос Бешамел

Лукът и морковът се нарязват на малки кубчета и се запържват в малко олио, заедно със счукания чесън.