Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВ СОС

Попска яхния с див заек (или друг дивеч), арпаджик, домати и червено вино

Оставя се да поври до готовност на зеленчуците.

Пълнени чушки камби с кайма от свинска и телешка плешка, карфиол и гъби печурки на фурна

Добавят се към зеленчуците и се пържат, докато месото се раздроби....Когато сосът се сгъсти, се подправя с мед, риган, сол и черен пипер.

Пролетна супа от спанак и домати с ориз и застройка от яйце, брашно и кисело мляко

Супата се овкусява със сол, червен и черен пипер и кубче зеленчуков бульон.

Телешко задушено в бяло вино със зелени маслини и босилек

Телешкото месо се нарязва на кубчета и се напръсква със соевия сос.

Печено пилешко руло от филе в бекон пълнено със синьо сирене, смокини и бекон на фурна

През това време се приготвя сос.

Задушено филе от риба щука в бяло вино и сметана

Сосът се подправя със сол и черен пипер.

Салата “Жак” със задушени миди, скариди, грах, чушки и майонеза

Сосът се посолява.

Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Добавят се брашното и пиперът, заливат се с топла вода или бульон, посоляват се, разбъркват се и в получения сос се поставя месото.

Кубински печен сандвич със свинско месо, шунка и кашкавал

По желание могат да се добавят и кисели краставички или сос по избор.

Класически домашен чийзбургер (бургер) с телешка кайма и сирене чедър

Бургерът се затваря, като по желание се слага сос по вкус – кетчуп, майонеза, горчица.

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Приготвения червен сос песто се посолява на вкус и се разбърква.

Печени шишчета от патешки сърца и лук на скара

Патешките сърца се разполовяват и се мариноват в соев сос, бира и счукан чесън.

Доматена пасирана крем супа с рикота (или извара), чушки и босилеково песто

Бавно печен заек със зелен лук и гъби в гювеч на фурна

Заекът се измива, нарязва се на порции и се овкусява със сол и соев сос....В намаслен гювеч се подреждат половината месо, отгоре се слагат половината нарязани зеленчуци – лук, морков и гъби, обелените скилидки чесън и подправките.

Салата от ориз с риба от консерва, картофи, домати, чушки, доматено пюре и бяло вино

Оризът също се сварява и се добавя към картофите заедно с нарязаните на кубчета домати, нарязани на пръчици чушки, смачканата с вилица риба и сосът от консервата.

Лазаня със спанак, сирене рикота, патладжан, домати и подправки

Сосът се оставя да къкри докато се сгъсти.

Пълнени пилешки гърди с гъби и кашкавал печени на фурна в йенско стъкло / тенджера, поднесени с варен ориз

Ястието се поднася горещо с гарнитура от варен ориз и полято с образувалия се винен сос.

Запържени лимонови скариди на тиган със зехтин, чесън и магданоз

Всичко се разбърква, докато сосът промени консистенцията си.

Глазиран печен свински врат на фурна

Виното, соевият сос, кафявата захар, настърганият джинджифил и счуканият чесън се смесват в купа.

Печени пилешки рулца с босилеково песто

Босилекът, почистеният чесън, солта, зехтинът и кедровите ядки се поставят в блендер и се пасират до получаването на гъст сос песто.