Рецепти за зеленчукова супа

Свинска супа / чорба с ориз, лук и застройка от свинска мас, брашно и червен пипер

Месото се нарязва на дребно, лукът се накълцва и се задушават в маста до омекване...

Крем супа от коприва с прясно мляко, пъдпъдъчи яйца и варена застройка от брашно и масло

Супата ври още 10 минути, след което се застройва с прясното мляко.

Свинска чорба по шопски с праз, ориз и картофи

Крем супа от лапад и коприва със сметана

Накрая към супата се добавят лападът и копривата и се овкусява със сол и пипер.

Бърза гъбена супа с картофи

Лукът се задушава в мазнината до прозрачност...

Пилешка супа с целина, моркови и застройка с яйца

Лукът се нарязва и се добавя към супата.

Крем супа от спанак с картофи, мляко, масло и сметана

Така супата ще остане с хубав, ярък, зелен цвят.

Супа от ориз и пилешки дреболии – дробчета, воденички, крилца и шийка със застройка от запържено брашно, прясно мляко и яйце

Супата се застройва с млечната застройка и се подправя с лимонов сок и ситно нарязан магданоз.

Крем супа от печен чесън и картофи

Супата се оставя да ври докато картофите омекнат, след което се пасира.

Гъбена супа с мариновани гъби, ориз, картофи, кисело мляко, целина и девесил и застройка от кисело мляко и яйце

След като се охлади, супата се пасира, добавят се гъбите и се застройва с разбитото с киселото мляко яйце.

Лесна супа от спанак, прясно мляко и варени яйца

Тази смес се прибавя към супата и се оставя да ври за около 10 минути.

Доматена супа с булгур, чесън и подравки

Супата се оставя да поври около 20 минути.

Супа от коприва и овесени ядки

Готовата супа се подправя с черен пипер на вкус.

Супа от тиквички

Супата се оставя на слаб огън 5-6 минути и се овкусява с подправките.

Картофена супа с шунка и царевица

Щом супата кипне, котлонът се намаля и се оставя да поври още 25 минути, до омекване на картофите.

Супа от броколи с горчица, сметана и топено сирене

Лукът се нарязва и задушава в растително масло...

Великденска агнешка супа с дреболии

Супата се застройва с разбитите в лимоновия сок яйца, а преди сервиране се поръсва със ситно нарязания магданоз.

Крем супа от резене (див копър) със сметана

Вари се докато зеленчуците омекнат, след което се добавя сметаната и супата се вари още 5 минути.

Фасул чорба - класическа рецепта

Накрая, малко преди супата да е напълно готова, се добавя доматеното пюре.

Пролетна чорба с коприва

Супата се пасира и връща на котлона да поври 2-3 минути.