Рецепти за зеленчукова супа

Телешки бульон с яйце

Гъбена чорба по ловджийски с бекон и сметана

При поднасяне супата се поръсва със ситно нарязан магданоз.

Богат пилешки бульон за супи и яхнии

Пилето се изплаква и се почиства...

Доматена крем супа с домати от консерва, мащерка и босилек

Супата се оставя да къкри за кратко.

Крем супа от кестени с целина, бяло вино и сметана

Супата се пасира до хомогенност и се подправя с бяло вино, сол и черен пипер.

Полска супа борш от свинско месо, червено цвекло и заквасена сметана

Към супата борш се добавя заквасената сметана.

Крем супа от артишок със сметана

Готовата крем супа се връща на котлона и се добавя готварската сметана.

Капама чорба с телешки и свински джолан, кисело зеле, ориз и сурова наденица

Супата се готви още 15 минути и се сваля от котлона.

Ломска рибена чорба Саламура с печена на жар речна риба

Добавя се малко олио и супата се вари на слаб огън до готовност.

Бърза рибена чорба от консерва скумрия в собствен сос, Копърка, лук и домати

Супата се вари още около 5 минути и се поръсва с накълцан магданоз.

Клин чорба със зелев сок, картофи и ориз

Добавя се и оризът и супата се вари на силен огън.

Калугерска чорба от зелев сок, праз и ориз

Бърза и лесна Селска лучена чорба

Лучената супа се оставя да ври 15 минути на умерен огън, след което се сваля от котлона и се добавя настърганото сирене.

Доматена чорба със сирене

Оджа с кюфтенца - средиземноморска супа топчета с поширани яйца

Каймата се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, кимионът, черният пипер и солта...

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Зеленчуците се почистват и се нарязват....Задушават се в мазнината с 1 супена лъжица вода за около минути.

Крем супа с карфиол, картофи, синьо сирене и прясно мляко

Крем супата се овкусява със солта, черния пипер, счукания чесън и индийското орехче .

Крeм супа от моркови с прясно мляко и масло

Когато супата заври, се добавя леко препеченото брашно .

Крем супа от моркови с портокал

Супата се оставя да кипне....Когато зеленчуците се сварени, се пасират.

Фалшива шкембе чорба от пилешки воденички с прясно мляко, червен пипер и чесън

Добавя се към супата и се сваля от котлона.