Коледна капама със сушени чушки, постни сарми от кисело зеле и ориз, боб от консерва и три вида месо - свински гърди, пилешки бутчета и наденица

Едната част се задушава в олиото до омекване.

Вкусна месна вита баница с кайма на тиган, праз лук и готови точени кори

За целта в дълбок тиган в олиото се задушават ситно нарязаните праз лук, чесън и нарязаните на кубчета моркови .

Пухкава наложена баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

С остър нож баницата се нарязва на квадратни парчета и се залива с предварително сгорещеното олио.

Пълнено свинско шкембе с месо и сланина

Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре

Чесънът се накълцва и се задушва в олиото в тиган с капак до омекване.

Лесен и вкусен домашен тутманик на топчета с яйца, сирене и свинска мас (с прясна жива мая) в тава за закуска

В кладенчето се пускат захарта, олиото, суровите яйца и при постепенно наливане се добавят прясното мляко с разтворената в него жива мая.

Пълнен цял шаран за Никулден с ориз върху картофи на фурна

През това време половината от лука се нарязва на ситни кубчета и се задушава в дълбок тиган с олио .

Киш с бекон, лук, гъби и яйца

Продуктите се слагат в голям тиган със сгорещено олио и в него се запържват до позлатяване.

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Свареният боб се запържва с олиото и се овкусява с подправките.

Пържени пилешки хапки с доматен сос и ориз в тенджера или дълбок тиган

Пилешкото месо се нарязва на хапки и се слага в дълбок тиган или тенджера да се запържи в малко олио.

Овчарски гювеч с чушки, домати и сирене на фурна

Лукът се нарязва на дребни кубчета и се задушава до омекване в олиото в дълбок съд с капак.

Есенен паприкаш с пилешко месо, домати, чушки и лук

Месото се запържва в половината от предвиденото за рецептата олио и се изважда да се отцеди от мазнината.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Кръгла форма за кекс се намазва с олио и дъното ѝ

Вкусни пържени вегетариански кюфтета от варен карфиол, сирене и чесън, панирани в брашно и яйца

Оформят се кюфтета с мокри ръце, които се пържат в тиган със сгорещеното олио.

Постна зеленчукова супа с картофи, моркови, домати и ориз без застройка

Лукът се нарязва на кубчета и се задушава до омекване в олиото в дълбока тенджера.

Лесна и икономична зеленчукова супа

Лукът се нарязва на кубчета и се задушава в дълбока тенджера с олиото .

Спагети с пържени кюфтета и доматен сос

Към тях се добавя олио и доматено пюре .

Картофи по селски със свински бут яхния

Свинското месо от бут се нарязва и запържва в нагорещеното олио, като съдът се затваря, за да се задуши месото.

Чорба / супа с гъби пачи крак, сметана, пресен зелен лук и чесън

Гъбите се почистват, нарязват на тънки парченца и задушават в нагорещеното олио под капак.

Пържени панирани кюфтета от тиквички и магданоз

Кюфтетата се пържат в сгорещено олио, като се обръщат внимателно с решетъчна лъжица, за да се изпържат от двете страни.