Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

2 души сготвиха това

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на колелца и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (1 глава) се нарязва на ситно и се запържва в сгорещена мазнина (2 с.л.) до златисто. Щом омекне, се добавя телешката каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят доматите (800 г) от консерва, заедно със сока им, а също и доматеното пюре (50 г) и захарта (1 с.л.). Сосът се подправя със сушен риган (1 с.л.), сол и черен пипер (1 ч.л.) и се оставя да къкри на тих огън около 20 минути или докато почти цялата течност не се изпари.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани, а между редовете да се поставят листенца пресен босилек.

Накрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан. Поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 40 минути.

Мусаката с патладжани, кайма и моцарела се сервира гореща и декорирана с пресен босилек.

Време за приготвяне:

90 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Подобни рецепти на Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Рецепта Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал Рецепта Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна Вкусни пълнени патладжани (цървули) с кайма и кашкавал печени на фурна Рецепта Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна Пълнени патладжани (сини домати) с кайма, домати, лук и сос бешамел печени на фурна
Рецепта Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна Печени патладжани пълнени с кайма, моцарела и чери домати на фурна Рецепта Пълнени печени патладжани с кайма на фурна Пълнени печени патладжани с кайма на фурна Рецепта Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка
Рецепта Патладжанова мусака Патладжанова мусака Рецепта Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко Гръцка мусака с патладжан (син домат), ориз и кайма на фурна със заливка от брашно, яйца и мляко Рецепта Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене) Картофена яхния със кюфтета от свинска кайма и доматен сос (Кюфтета по чирпански без пържене)

Коментари за Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела:

Автор Мнение

Alan Breck

2014-08-03 14:43:46

Току що прилапахме от мусаката. Стана чудесна и вкусна. В прибавка мога и я допълних с няколко скилидки чесън в соса.

Публикувайте коментар за рецептата Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

614 г
Калории 566 кал28%
Калории от мазнини324 кал60%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини34г24%
Мазнини36г 56%
Наситени15г
Мононенаситени 15г
Полиненаситени
Омега 3,6,916.18г
Омега 3
Въглехидрати 30г21%
Фибри9.4г
Нишесте
Захари
Холестерол109мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А153мкг17%
B1 (Тиамин)0.585мг49%
B2 (Рибофлавин)0.479мг37%
B3 (Ниацианамид)5.76мг36%
B5 (Пантенол)1.9мг38%
B6 (Пиродоксин)0.582мг45%
B9 (Фолиева киселина)65мкг16%
B12 (Кобаламин)0.75мкг31%
C17мг19%
D0.22мкг0%
E (Токоферoл)1.47мг10%
K (Менадион)32.2мкг27%
Витамин Холин27.05мг5%
Калций425мг43%
Фосфор479мг68%
Желязо2.82мг24%
Натрий485мг32%
Магнезий90мг23%
Цинк3.83мг35%
Мед0.352мг39%
Манган0.675мг29%
Селен34.8мкг63%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 566 калoрии?

Тичане

0:45ч

Колело

1:05ч

Ски

1:14ч

Танци

1:27ч

Плуване

1:27ч

Фитнес

1:34ч

Велоергометър

1:44ч

Каланетика

1:56ч

Пазаруване

2:29ч

Ходене

2:29ч

Сек*

6:41ч

Отдих

9:40ч

© 2007-2021 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.