Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

2 души сготвиха това

Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Патладжаните (3 бр) се измиват, нарязват се на филийки с дебелина и се посоляват. Оставят се за половин час да пуснат горчивия си сок, след което се изплакват и отцеждат старателно. Подсушават се с кухненска хартия. Намазват се с олио и се поставят в тавичка. Покриват се в фолио и се пекат, докато омекнат, за около 20 минути.

През това време лукът (3 глава) и чесънът (1 глава) се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио.

Щом омекнат, се добавя телешката кайма (600 г) и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

След това се добавят белените и накълцани домати (2 бр), заедно със сока им, а също и доматеното пюре (80 г). Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на тих огън около 5 минути.

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите. Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела. Това се повтаря до изчерпване на количествата, като е важно да се завърши с ред патладжани.

Накрая мусаката се поставя във фурна с температура 180 градуса. Пече се около 30 минути.

Мусаката се изважда от фурната, залива се с разбитите кисело мляко (200 г) и яйца (3 бр) и се връща за още 15 минути в горещата фурна на горен реотан, за да хване заливката апетитна коричка.

Мусаката с патладжани, кайма и заливка се сервира гореща.

Време за приготвяне:

60 минути

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна мусака с кайма и заливка от яйца, кисело мляко и сода

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Мусака с картофи, колбас и заливка от яйца и кашкавал

Опитайте вместо кайма, да добавите любимият си салам

Класическа картофена мусака с кайма и заливка с кисело мляко

Подобни рецепти на Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Мусаката се поръсва с настърганите сирене и кашкавал и се пече в загрята фурна до готовност.

Гръцка мусака от телешка кайма, патладжан, картофи, моркови, сирене, кашкавал и заливка от сос бешамел

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Щом сместа с кайма е готова, изпечените патладжани започват да се подреждат на дъното на правоъгълна тава и щом покрият дъното, се заливат с каймата и доматите.

Домашна мусака с патладжани, кайма и заливка от сос Бешамел с кашкавал

Македонска мусака с патладжани и кайма

Патладжаните се измиват и се нарязват на филии.

Македонска мусака с патладжани и кайма

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Накрая мусаката се завършва с ред колелца пресен домат и се поръсва с моцарела и настърган пармезан.

Патладжанова мусака с телешка кайма и заливка от сирене моцарела

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Следва ред моцарела и още един ред патладжани и отново кайма и моцарела.

Мусака с патладжани, кайма и сирене моцарела за заливка

Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца

Добавят се натрошеното сирене нарязани печени чушки, черен пипер и сол.

Постна мусака без месо и без кайма от патладжани, домати, лук, ориз, яйца и прясно мляко на фурна

Ястието се посолява на вкус и се налива малко топла вода.

Гръцка мусака с кайма, картофи и патладжани без пържене

Патладжанът също се нарязва, посолява се и се оставя да се отцеди от горчивия сок.

Мусака в гювеч с картофи, телешко и свинско месо, праз лук, моркови, гъби, патладжан и дафинов лист на фурна

От обелените и сварени картофи, млякото, половината масло, черния пипер и солта се приготвя гладко пюре.

Ориенталска мусака с телешка кайма, патладжани (сини домати), чушки, булгур, канела, куркума и кимион на фурна

Патладжаните се нарязват, измиват се и се оставят да се отцедят.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Слага се и останалата част от каймата и върху мусаката се изливат разбитата смес от яйца, кисело мляко и брашно.

Гръцка мусака с тиквички, патладжан и кайма на фурна

Мусака с патладжан, пилешко филе и сирене моцарела на фурна

В тава се слага малко от соса и отгоре се нареждат патладжан.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Картофите и тиквичките се почистват, нарязват се и се поръсват със сол....Приготвя се заливката като киселото мляко се разбърква с яйцата, брашното и сол на вкус.

Гръцка мусака с кайма, картофи, патладжани (сини домати) и тиквички на фурна

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Прибавя се каймата и се разбърква.

Гръцка мусака с тиквички, ориз и кайма на фурна

Коментари за Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко:

Автор Мнение

krasen1001

2021-02-06 02:52:30

Рецептата е ГРЕШНА !!!

Сготвих това за рождения ден на сестра ми и ядохме сурови патладжани вечерта. 20 минута по смъртно не са достатъчни за запичането на патладжаните. 

Разбичках мусаката за да изкарам патладжаните, да ги пека отново. Вкарах ги за още 40 мин на 200 градуса. Даже леко ги запеках и на грила. Общо около 2 часа са се пекли тия патладжани докато станат за ядене. Печката си я купих преди 2 месеца, така че не е от печката ми. От некадърното описание стана това.

Оправете си рецептата.

Публикувайте коментар за рецептата Домашна мусака с патладжани, телешка кайма, сирене моцарела и заливка от яйца и кисело мляко

Необходимо е да се регистрирате и влезете за да пишете коментари.
Можете да влезете и чрез

Калории и хранителна стойност

Порция

434 г
Калории 304 кал15%
Калории от мазнини126 кал23%
Количество за порцияКол.   Макрос%
Белтъчини26г33%
Мазнини14г 40%
Наситени7г
Мононенаситени
Полиненаситени
Омега 3,6,94.9г
Омега 30.01г
Въглехидрати 22г28%
Фибри6.5г
Нишесте
Захари
Холестерол154мг
Витамини и минералиКол.%Ден
А87мкг10%
B1 (Тиамин)0.2мг17%
B2 (Рибофлавин)0.461мг35%
B3 (Ниацианамид)7.22мг45%
B5 (Пантенол)2.01мг40%
B6 (Пиродоксин)0.634мг49%
B9 (Фолиева киселина)55мкг14%
B12 (Кобаламин)1.28мкг53%
C8мг9%
D0.32мкг1%
E (Токоферoл)1.04мг7%
K (Менадион)8.45мкг7%
Витамин Холин56.81мг10%
Калций212мг21%
Фосфор372мг53%
Желязо1.87мг16%
Натрий236мг16%
Магнезий66мг17%
Цинк3.63мг33%
Мед0.276мг31%
Манган0.485мг21%
Селен17мкг31%

Как да изгорим калориите?

Знаете ли колко време трябва да спортувате, за да изгорите 304 калoрии?

Тичане

0:24ч

Колело

0:35ч

Ски

0:40ч

Танци

0:46ч

Плуване

0:46ч

Фитнес

0:51ч

Велоергометър

0:56ч

Каланетика

1:02ч

Пазаруване

1:20ч

Ходене

1:20ч

Сек*

3:35ч

Отдих

5:11ч

© 2007-2022 1001 Рецепти ООД. Всички права запазени.