Печено свинско филе в гърне с гъби, шунка и заквасена сметана

Свинското филе се нарязва на дебели филийки, които се запържат в олиото от двете страни, за по две минути, така че да получат златист загар.

Мезе от телешко шкембе, език и сланина

Бисквити с овесени ядки, ябълка, сусам и сушени плодове (боровинки и фурми)

Яйцата, захарта и олиото се разбиват, а сухите съставки (брашно, овесени трици, бакпулвер, сол и ванилия) се смесват отделно.

Солен кекс с мая, маслини и кашкавал

Смесват се с брашното, маята, олиото, малко вода, сол и черен пипер.

Чомлек от лук арпаджик в гърне

Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се запържва в сгорещаното олио, докато получи златист цвят.

Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквички

В голям тиган се загрява олиото.

Свежа вкусна салата с киноа, риба тон, чери домати и магданоз

Пържени кюфтета на тиган

Пържат се от двете страни до готовност в нагорещено олио .

Доматена супа с бял боб и тиквички

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото в дълбока тенджера.

Агнешко месо задушено с картофи и червено вино

Месото се нарязва и изпържва в горещото олио до златиста коричка.

Солен кекс с риба тон и кисели краставички (с кисело мляко и бакпулвер)

Супа от гъби и грах със застройка от жълтък

Нарязаните наситно гъби, моркови и лук се задушават в олиото и малко вода за 10 минути.

Паниран карфиол в галета и яйца със сос от кисело мляко и магданоз

След това се пускат в горещото олио и се пържат, докато получат златиста коричка от всички страни.

Постна зеленчукова картофена яхния

Задушават се в олиото до омекване.

Кълцана салата с краставица и червени чушки

Смесват се със ситно накълцания магданоз и салатата се овкусява с оцет, олио и сол.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Лукът се нарязва на ситно и се запържва докато стане прозрачен в олиото.

Печени спаначени кюфтета на фурна със сирене и хлебна трохичка

Запържват се в малко олио докато течността изпусната от спанака се изпари.

Дърпана зелена баница от готово тесто с лапад, спанак и извара

Задушават се в половината от олиото докато омекнат и намалят обема си.

Универсално пълнозърнесто тесто за арабски плосък хляб или питки

Останалото брашно се смесва със солта и заедно с олиото се добавят към втасващата смес.

Шкембе по флорентински със зеленчуци

Зеленчуците се нарязват на ситно и се сотират в малко олио.