Задушено пиле със зелени чушки за Петровден

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън до омекване на месото заедно със ситно нарязаните моркови и лук и солта. Отделно опечените, обелените и почистени от семената пиперки се посоляват и се начукват в хаванче. Изсипват се в тенджера и се размесват с обезкостеното и начукано в дървено хаванче пилешко месо. Прибавят се олиото и ситно нарязаният магданоз и се заливат с 200 мл бульон, в който е варено пилето. Ястието се вари 15 минути. Сервира се топло.