Рецепти за печен пипер

Пълнени франзели с пилешки дробчета, варени яйца и мариновани краставички

Тази смес се съединява с дробчетата, посолява се подправя се с черен пипер и се разбърква.

Тарталети с кайма и домати във форма за мъфини за закуска или предястие

Поставят се в предварително загрята до 180 градуса фурна и се пекат около 30-40 минути.

Мариновани свински ребърца с червено вино на фурна

Ребърцата се нарязват поотделно и се накисват в маринатата, получена от разбитите червено вино, соев сос, сос Уорчестър, балсамов оцет, зехтин, мед, черен пипер и сол....Оставят да киснат в маринатата няколко часа в хладилник, а след това се пекат заедно с маринатата в силна фурна до пълна готовност (около 40 минути).

Солен кекс с риба тон и кисели краставички (с кисело мляко и бакпулвер)

Изпича се в умерена фурна за около 40 минути.

Лесни пържени спаначено картофени кюфтета

Пълнени телешки пържоли на скара с лук и гъби

Когато омекнат, се сипва виното, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица и се оставя да къкри за още 10 минути....Пълнените пържоли се намазват с 1 супена лъжица олио и се слагат да се пекат на скарата за по 3-4 минути от всяка страна.

Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта

Добавят се счуканият чесън, босилека, ригана, сол и пипер....Поръсват се с малко разтопено масло Пече се за около час, докато зеленчуците омекнат и соса на дъното започне да бълбука.

Пълнени кюфтета с плънка от бекон, кисели краставички и царевица в доматен сос и кашкавал на фурна

Пекат се на фурна и от двете страни до готовност.

Цяло пиле на грил с мароканска марината от джинджифил, мед и кориандър

Приготвя се марината от разтопеното масло, меда, смления джинджифил, смления кимион, смления кориандър, куркумата и черния пипер....После се изпича на грил, докато се получи хрупкава коричка.

Паламуд по капитански в глинен съд

Пече се един час в умерена фурна, като е важно по време на печенето съдът да не се отваря.

Свински медальон с гъби

Свинското месо се начуква и натърква със сол и черен пипер.

Месно руло Стефани от кайма и бекон в кръгла форма за кекс с плънка от варени яйца (без кисели краставички и моркови)

Формата за кекс се поставя във фурна и се пече при 180 градуса около 40 минути.

Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурна

Към него се добавят нарязаните чушки, грахът, ситно нарязаните и обелени домати и се подправя с червен пипер и сол....Разбърква се добре, захлупва се и се пече на силна фурна за около 45 минути.

Лесно руло Стефани от кайма с плънка от яйца и заливка от кашкавал в глинена тава на фурна

Пече около час, като през първата половина се пече с фолио, а след това то се отстранява.

Пуешки шишчета с тиквички на скара

Подправят се със сол и черен пипер....Шишчетата се изпичат на скара за по 5 минути на всяка страна, като се обръщат.

Телешки шишчета със зеленчуци на скара

В пасатор се смесват скилидките чесън, олиото, джинджифилът, кориандърът, лютият пипер, соевият сос и пресният розмарин....Шишчетата се изпичат на силна скара за по 7 минути от всяка страна.

Телешки медальони в бекон на скара

Приготвя се марината, като се смесят нарязаният стрък целина, червеното вино, сосът Уорчестър, накъсаната прясна мащерка, солта и черният пипер....Маринованото телешко се пече на загрята намазана с олио скара за по 8 минути от всяка страна.

Филе от акула на скара с пресни подправки

Филетата от акула се натриват със счукания чесън, а след това се слагат да се мариноват за 30 минути в смес от лимоновия сок, накълцаните пресни подправки, малко черен пипер и сол на вкус....Рибните филета се слагат да се пекат на умерена скара за по 5 минути от всяка страна.

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Овкусява се със сол и черен пипер....Гювечетата се похлупват и се пекат на умерена фурна за около 50-60 минути.

Постни картофи с ориз в гювеч на фурна

Добавят се картофите, нарязани на колелца, и се подправя със сол и червен пипер....Всичко се прехвърля в глинен гювеч, захлупва се и се пече за около 40-50 минути, докато ястието остане само на мазнина.