Рецепти за филе

Маринован паламуд с маслини

Паламудът се почиства и се филира на 4 филета.

Лятна пилешка салата с грозде и пекан (или орехи)

Кремообразна сьомга със сметана, спанак и чери домати на тиган

Печена сьомга с аспержи във фолио на фурна

Сочна печена риба треска с хрупкава коричка с пармезан и галета на фурна

Пиле по ловджийски с чушки, гъби и бейби моркови

Запеканка с бяла риба, броколи и кашкавал на фурна

Пълнени калмари със зеленчуци, кедрови ядки и стафиди печени на фурна

Филетата от аншоа се нарязват.

Пържени рибни кюфтенца от сьомга

Задушена риба хек на пара

Сочни свински котлети мариновани с лук и бяло вино

Пържени рибни кюфтенца от мерлуза

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Филетата зарган се поръсват със сол и черен пипер и се поставят с кожата надолу в тавата.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

В голям тиган се слагат рибните филета и се заливат със соса, слага се капак и бавно се задушава за около половин час.

Задушена риба щука с доматен сос

Отделно се сваряват нарязаните филета от щука в подсолена вода с малко лимонов сок за около 15 минути.

Печена бяла риба тилапия на фурна

Филетата Тилапия се разпределят в намаслена огнеупорна тава на един ред.

Каварненска рибена чорба / супа с морски риби - чернокоп, сафрид, калкан и акула

Чернокопът, сафридът, калканът и филето от акула се сваряват в подсолена вода, след което се изваждат и се обезкостяват.

Шишчета от бяла риба хек и тиквички на скара или грил тиган

Печени свински пържоли (котлети, врат) на фурна с домати, яйца и кашкавал на фурна

Рибена супа (чорба) Буябес с морски език или треска, миди, рак, бяло вино и домати