Рецепти за ястия със зеленчуци

Супа от карфиол, земна ябълка (гулия), целина, моркови, чушки, домати, кашкавал и сушени гъби

Корените от зеленчуците се нарязват на малки кубчета и се задушават в олио около 15 минути.

Чорба / супа със свински джолан, картофи, зелен фасул (боб), кисело зеле, праз лук и застройка от яйца и прясно мляко

Задушено агнешко месо с грах, зелен фасул (боб), лук арпаджик, моркови и картофи

Когато ястието кипне, се оставя да се задуши за още около 30 минути.

Рибена супа от шаран с картофи и домати

Зеленчуците се варят за 10-15 минути до полуомекване.

Зелен боб яхния с кисело мляко

Ястието се залива с малко вода и се оставя да се задуши на слаб огън.

Пъстра зелена салата с маслини и сирене фета

Всички зеленчуци се измиват, почистват и подсушават.

Славянски гювеч с пилешко месо, ориз, домати, чушки и маслини в тава

Ястието къкри на тих огън, докато месото омекне....След това се добавят зеленчуците.

Яхния от зелен фасул (зелен боб) с лук, моркови, домати и чесън

Ястието се разбърква и когато заври, яхнията се сгъстява с брашното, разтворено в малко вода.

Традиционна супа топчета с телешка кайма, ориз и застройка - класическа рецепта

Щом заври, се слагат топчетата от каймата и ястието ври, докато те станат готови и изплуват на повърхността.

Студена млечна супа от кисело мляко с краставици и репички

Прибавят се зеленчуците и подправките.

Славянски гювеч със свинско месо от бут, домати, ориз, чушки и маслини в тава

Ястието къкри на тих огън, докато месото омекне....След това се добавят зеленчуците.

Пилешка яхния с грах, моркови и картофи

Ястието се овкусява с подправките и се налива вода, колкото да покрие продуктите.

Сьогюрме кебап с агнешки кюфтета, патладжан и печени чушки

Зеленчуците се готвят с периодично разбъркване, докато омекнат добре, но останат на отделни парченца.

Пикантна супа с телешко шкембе, зеле, червени чушки и домати

Шкембето се прибавя към зеленчуците и се налива телешкият бульон.

Говежди език с картофи, моркови и грах в доматен сос

Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се готви на слаб огън около 30–40 минути, докато зеленчуците омекнат.

Немска картофена супа с пушена наденица в уред за бавно готвене

Задушените зеленчуци се прехвърлят в уреда за бавно готвене.

Яхния с леща

Лещата и зеленчуковият бульон се сипват в тенджерата и се разбъркват добре.

Супа с картофи, сладък картоф и леща

Нарязаните зеленчуци и лещата се добавят в тенджерата и се разбъркват добре, така че да се покрият с подправките.

Къри с карфиол, нахут, тиква и фъстъци

След това се сипват нарязаните домати заедно със сока им и зеленчуковият бульон.

Печен рататуй

Зеленчуците се подреждат във форма за печене в кръг, като се редуват, докато формата се запълни....Печеното рататуи се гарнира с пресни листа босилек и се сервира топло като основно ястие или гарнитура.