Рецепти за ястия със зеленчуци

Лазаня Винчисграси с пилешки дреболии, телешка и свинска кайма

Пилешките дреболии се почистват, нарязват се на малки парчета и се добавят към зеленчуците....Фолиото се отстранява и ястието се допича още 15 минути до златиста коричка.

Чикагска дийп-диш пица

Зеленчуците се нарязват на тънки парчета.

Печени свински джолани с кисело зеле на фурна

Зеленчуците се поръсват с кимион и се поливат с олио....След това фолиото се маха и ястието се допича до златиста коричка за още 30 минути.

Задушен заек с домати и билки

Ястието се готви на слаб огън около 45-60 минути, докато месото стане крехко и добре сготвено.

Задушен малтийски заек с бяло вино в тенджера

Ястието се оставя да къкри на слаб огън, покрито с похлупак, около 1.

Салата с киноа, печен карфиол, тиквички, моркови и чери домати

Зеленчуците се разпределят на един слой в тава.

Традиционна италианска паста (спагети) с октоподено рагу

Зеленчуците се запържват, докато лукът стане прозрачен и чесънът се усети като аромат, за около 3-4 минути....Ястието се украсява с нарязан магданоз и се сервира веднага в затоплени чинии.

Печено пиле, пълнено с ориз за коледна вечеря

Хавайско Локо Моко (Loco Moco) с телешко кюфте, яйце и гъбен сос

Брашното се поръсва върху зеленчуците и се разбърква за 1-2 минути, за да се свари....Ястието се гарнира с наситнен зелен лук.

Soto Ayam (Индонезийска пилешка супа с куркума)

Ястието се сервира горещо, при желание с емпинг крекери като гарнитура.

Индонезийско пилешко къри Офор Аям

Ястието се оставя да къкри на тих огън, без капак, за около 30-40 минути, докато пилето се сготви и омекне, като се разбърква от време на време.

Веган супа с черен боб и домати

Пушеният червен пипер, лютата чушка, кимионът, солта и черният пипер се добавят към зеленчуците.

Традиционна супа от шкембе (Флаки)

В тенджера се загрява олиото и в него се задушават лукът, морковите и чесънът, които предварително са нарязани, докато лукът стане прозрачен и зеленчуците омекнат.

Крем супа от праз и картофи (Вишисоаз)

Към тенджерата се добавят нарязаните картофи и зеленчуковият бульон.

Традиционна унгарска гулаш супа с говеждо месо

Вари се още 20-30 минути, докато зеленчуците се сварят.

Кюфтета с кайма и пармезан в доматен сос

Ястието се оставя да къкри на слаб огън за 20-25 минути, като кюфтетата се обръщат от време на време, докато се сготвят напълно и сосът се сгъсти.

Индийски пакора и лучени баджи с чеснов наан и райта

Говеждо ренданг - традиционно задушено от Индонезия

Капакът се отстранява и ястието се готви още около 30 минути, докато течността се изпари и се получи плътен, карамелизиран сос.

Салата с киноа, сирене фета и запечена тиква

След това се вари в зеленчуковия бульон или вода.

Печен патладжан с пилешко месо в доматен сос

Ястието се запича във фурната за още 20 минути, докато сиренето се разтопи и придобие златист цвят.