Рецепти за ястия със зеленчуци

Тунизийска салата с херинга

Зеленчуците се задушават за 20 минути в зехтин.

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Ястието се поднася горещо и по желание се декорира с чери домати и пресен лук.

Пържени дребни скариди пане в белтък и картофено пюре на прах по китайски с грах, моркови и сушени черни гъби

Прибавят се грахът, морковите и черните гъби и ястието се готви 5 минути.

Пролетен солен пай с кори за баница и плънка със спанак и сирене

Зеленчуците се подправят със сол, черен пипер и индийско орехче.

Вкусна мусака с кайма, картофи, тиквички и домати на фурна

Ястието се поднася с кисело мляко и пресен чесън.

Крем-супа от тиква и джинджифил

Покрива се и се оставя да къкри 20 минути или докато зеленчуците омекнат.

Кебап с риба сом, ориз, целина, лук, моркови и червено вино

Ястието се подправя с девесил, останалият лимонов сок и накълцан магданоз.

Стерилизирано кьопоолу с печен патладжан, зелени чушки, домати и чесън – в буркани за (зимнина)

Обелват се, нарязват се също на ситно и се прибавят към останалите зеленчуци.

Задушен печен заек с чесън, лук арпаджик и розмарин в глинен гювеч на фурна

Малко преди ястието да е готово, капакът се маха, за да се запече месото.

Пълнени рулца от тиквички с пълнеж от катък, майонеза и чесън

Ароматно и вкусно картофено пюре със сметана, печен чесън, праз лук и розмарин (гарнутура за месо)

Люта рибена чорба (супа) по бургаски с картофи, чушки и целина и застройка от жълтък и кисело мляко

Всички зеленчуци се режат на кубчета.

Яхния от телешки кюфтенца с винен сос и доматено пюре

Поставят се на дъното на тенджера и се заливат с червеното вино и зеленчуковия бульон, колкото да ги покрие.

Кебап по воденичарски със сочни късчета свинско месо, черен дроб и гъби

Задушено заешко месо с моркови и бяло вино в тенджера (яхния)

Ястието се подправя с дафиновият лист, черен пипер и сол на вкус.

Червени картофи гратен (запеканка) по шведски със сметана и филе от сьомга

Отново се слагат картофи и по този начин се нарежда ястието до изчерпване на продуктите.

Пилешки крилца с чоризо и ориз в тенджера по испански

Ястието се оставя да заври и след това се похлупва.

Печена пъстърва с чери домати и лимон на фурна

Ястието се поръсва с още малко зехтин, мащерка, сол и черен пипер.

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Печена риба ципура с картофи, розмарин и бяло вино на фурна

Ястието се пече около 40 минути в загрята на 190 градуса фурна.