Рецепти за основни със свинско

Сръбска плескавица с лук печена на скара

Каймата трябва да е смес от телешко (75%) и свинско (25%) и да е едро смляна.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч

Солена хлебна торта с лютеница, пушено филе, кашкавал, моцарела и чери домати

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Когато станат златисти на цвят, се добавят телешката и свинската кайма.

Солена торта с картофи, майонеза, салам, кашкавал и сирене

Печено пълнено прасенце с кисело зеле

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

За пълнене на издълбаните патладжани най-често се използват различни зеленчуци, ориз или кайма (обикновено свинска и телешка).

Гръцки телешки кюфтета с узо и мента на фурна (Keftedakia)

Ароматни, пухкави и крехки, кефтедакия са гръцки кюфтета от телешко или говеждо месо, като може да се използва и смес със свинско.

Маслена риба на скара с гарнитура от лимонов ориз Басмати

Пълнена маслена риба с кисели краставички, морков, лук и бяло вино на фурна

Маринована маслена риба на скара

Телешко шкембе по мадридски (испански) с нахут от консерва, пикантен колбас чоризо и шунка хамон

Сарми от прясно зеле с кайма и ориз и гъбен чеснов сметанов сос в тенджера

Ароматни печени наденички с картофи на фурна

За рецептата са подходящи и свински, и телешки наденички.

Сирене по шопски с луканка и сирене в микровълнова

Спагети Болонезе по нашенски с русенско варено