Рецепти за основни със свинско

Телешка шкембе чорба в тенджера под налягане с прясно мляко и масло

Печен бял боб (фасул) от консерва (буркан) с наденица и кисело зеле в глинен гювеч на фурна

Свинската мас се загрява в тенджера.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Ловджийски кебап с еленско месо, наденица и пушени гърди със застроен със сметана сос на фурна

Яхния с картофи, патладжан, телешко месо за готвене, лук и домати в тенджера на котлон

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

Кюфтета на скара Терияки със стар и пресен зелен лук, соев сос, джинджифил, чесън и кафява захар

Пиле жулиен със сметана, броколи, кренвирши, гъби и царевица на фурна

Търкаляни кюфтета в доматен сос

Винен кебап с телешко месо от глава печен в тава на фурна

Обезкостената телешка глава се поставя в тава, заедно със ситно нарязаните лук, чесън, олио, свинска мас и масло .

Паста с домашен доматен сос и кюфтенца

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

Разбърква се и след 2-3 минути се добавя каймата (най-добре е да се използва смес от свинска и телешка).

Печено цяло агне по гергьовски пълнено с ориз, зелен лук, джоджен и калоферче

Краката на агнето се завързват с тел, овкусява се със сол, червен пипер и свинска мас.

Запеканка от картофи, броколи, сирене, кашкавал и луканка на фурна

Шиш кебап от овнешко месо по каракачански печен на жар

Грах яхния с кюфтета, домати и подправки

Свинската кайма се омесва с яйцето, чубрицата, солта и черният пипер.

Руло Стефани по гръцки с домати и галета

Свинската и телешката кайма се смесват.

Сръбска плескавица с лук печена на скара

Каймата трябва да е смес от телешко (75%) и свинско (25%) и да е едро смляна.

Капама с пиле, пълнено с ориз и дреболии, кисело зеле и ориз в глинен гювеч на фурна

Печен сварен смилянски боб с кисело зеле, колбас и заквасена сметана в гювеч