Рецепти за основни вегетариански и зеленчуци

Вегетариански шишчета с тиквички, червени чушки, чери домати, сирене и гарнитура от кускус

Зеленчуците и сиренето се набождат на шишоветe и се пекат от двете страни до готовност в силна и предварително загрята фурна.

Панирани вегетариански мариновани соеви шницели

Виното, лимоновият сок, сусамовото олио и солта се кипват...

Вегетариански пълнени тиквички с три вида сирене, яйца и чери домати

Вегетариански такос с черен боб и сладък картоф

Може да се гарнират с още зеленчуци по избор и резени лайм.

Вегетарианска и по-здравословна пица с патладжан

Индийско вегетарианско къри с нахут и картофи

Пържени вегетариански спаначени кюфтета с картофи и магданоз

Спанакът се почиства и се попарва...

Вегетарианска пица с гъби, маслини, сирене моцарела и яйца (без месо)

Тестото за пица се оформя и се намазва с доматен сос...

Вегетариански такоси пълнени с черен боб, царевица, червен лук и авокадо

Нарязаният на ситно лук се задушава за няколко минути в загрята мазнина...

Пържени вегетариански кюфтета от тиквички и халуми сирене и сос от цедено кисело мляко

Настърганите тиквички се посоляват и се оставят настрана за 10 минути...

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

Броколите и карфиолът се бланшират...

Печени вегетариански кюфтенца от нахут, магданоз и пресен лук на фурна

Нахутът се отцежда и се смесва с нарязания на ситно лук...

Пържени вегетариански картофени кюфтета с ориз, сирене, праз лук и магданоз, панирани в яйца и галета

Картофите се обелват, сваряват се и се намачкват...

Печени вегетариански кюфтета от леща, ориз, картофи, лук и магданоз на фурна

Лещата и оризът трябва да са предварително сварени...

Вегетариански гювечета със сирене по шопски на фурна

В намазнените с масло гювечета се разпределя по равно нарязаният лук, върху него резените сирене, отгоре доматите – нарязани на колелца и лютите чушки...

Вегетариански пържени кюфтета от спанак с ориз, лук и магданоз

Оризът се сварява предварително...

Вегетариански сарми с лозови листа по македонски

В сгорещения зехтин и малко вода се задушава ситно нарязани лук до златисто оцветяване, след което се прибавят почистеният ориз, стритата чубрица, ситно нарязаният магданоз, смленият черен пипер, солта и вряща вода (200 мл)...

Свински бут на тиган със соев сос и зеленчуци

Свинското месо се нарязва на жулиени и заедно със ситно накълцания чесън се поставя в загретия в дълбок тиган зехтин...

Вегетарианска яхния от зелен фасул (боб) в Делимано Мултикукър

Вегетарианската яхния от зелен фасул се сервира гореща и по желание всяка порция се украсява със супена лъжица заквасена сметана, поръсена с още малко сушен копър.

Зеленчуково суфле с тиквички, моркови, замразен спанак, чушки, крема сирене, фета, пармезан и яйца

Замразеният спанак се размразява и се поставя в гевгир, за да се отцеди много добре...