Рецепти за лед

Варено пушено свинско филе бут със саламура

След това тенджерата в месото в купа с ледена вода, за да се охлади.

Лазаня с домашни пресни кори, доматен сос, сирене моцарела и рикота на фурна

Изваждат се и веднага се слагат в ледено студена вода.

Пържено пилешко филе (бяло месо) със зеленчуци (тиквички, гъби, чушки, аспержи) на уок тиган

Когато се извадят от водата, се слагат в ледена вода, като по този начин запазват свежия си цвят.

Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки

Отцедените калмари се потапят в купа с ледена вода и се овалват добре в брашното.

Салата от пържени пипала на калмари, чери домати и каперси по средиземноморски

След това се прецеждат и се слагат в съд с ледена вода.

Домашен сладолед с боровинки и домашен течен шоколад

Зелено здравословно смути със, спанак, краставица и пъпеш

Добавя се вода, няколко кубчета лед и малко лимонов сок и всичко се пасира, до получаване на гладо смути.

Зелено здравословно смути с авокадо, спанак, краставица и киви

Добавя се вода, няколко кубчета лед и малко лимонов сок и всичко се пасира, до получаване на гладка консистенция.

Броколи на фурна с пушено пуешко филе, синьо сирене, сметана и кашкавал

След това се отцеждат и заливат с ледено студена вода, за да запазят свежия си зелен цвят.

Бананово смути с яйце, кисело мляко и мед

Към тях, по желание, може да се добавят кубчета лед.

Запеканка от броколи с царевица и яйчена заливка на фурна

Отжеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

Запечени броколи на фурна

Отжеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

Запечени броколи със сьомга, сметана, бяло вино горчица и кашкавал на фурна

Отжеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

Печено пилешко месо от гърди с броколи, сметана и горчица на фурна

Отжеждат се и се шокират с ледено студена вода, за да се спре топлинния процес.

Запеканка с броколи, бекон, гъби, яйца, сметана и моцарела на фурна

След това се прехвърлят в ледено студена вода, за да запазят свежия си цвят и да се спре топлинния процес.

Талятели с пилешко месо, аспержи, сметана, вермут и сирене пармезан

Поставят се в купа с лед и се оставят настрана.

Смути с авокадо, прясно мляко, ягоди и мед

Добавя се млякото, ледът и медът и всичко се разбива на пяна.

Пълнени домати с пълнеж със синьо сирене и кисело мляко

Веднага след това се прехвърлят в купа с ледено студена вода за няколко секунди.

Пълнени домати с месен пълнеж от пастърма, кисели краставички и майонеза

Веднага след това се прехвърлят в купа с ледено студена вода за няколко секунди.

Макаронена запеканка със зеленчуци и сос Бешамел